各位請不要小覤這些其貌不揚的餸菜。這些都是在沒有冰箱，只有電飯煲和微波爐的時候煮出來的東西。
前兩個星期大多的晚餐，我們都是出外吃的。但吃了這麼的一段時間，對又油又辣又多味精的食物感到很厭倦了。所以我決定要開始微波爐煮食。就算吃頹麵也不要再出外吃飯。前兩晚也是煮了頹麵和菜，加上外賣一些鹵味當晚餐的。同事知道我們的苦況以後，把一個舊的小電飯煲借給我們。於是這個晚上我還是下了一點心機去煮些好一點的東西。也不算是。湯也只是用蕃茄和瘦肉用電飯煲煮成湯，用微波爐煮了點菜和翻熱了同學送給我們的糉子，要說的只是那看來不怎麼樣的肉餅。
其實我不太喜歡肉餅，是直到中學才開始吃的東西。但我想這是我有意識以來第一道自己有下過手幫忙煮過的東西。
我想大約在我三四歲時，一聽到廚房裡有「咯咯咯咯」的聲音就會跑去看。那時一定會看到背著自己的媽坐在小塑膠椅上，砧板放在地上，上面就是快要成型的肉餅。有時媽會給裹著我的手，給我一點一點的試著剁著。我仍很記得那時的情景、那種觸覺。
回憶這個片段時，淚令我甚麼字都看不到了。
在想著打這段文字時，心裡早知道自己有可能會控制不了自己的情緒。每次想到小時候的回憶就很不其然地會哭。 我知道在我心裡的媽還是很值得自己敬仰的，儘管現實中，我已找不到當日的畫面。
在瑞典的時候，有一次我真的很想念香港的小食，突然找到了蛋撻的食譜就學著弄了。那次弄的倒很成功，也令我覺得，我想沒甚麼原因令我很掛念香港的生活了。我本身對香港繁忙的生活也不太留戀，當自己連喜歡的食物也能煮出來時，我沒甚麼要想念了。
這天，同學說這只下了鹽的肉餅很香，對於我來說，好味與否我沒有概念。我只是在剁肉餅的過程之中找到了媽，找到了那小時的回憶。當我連自己最有回憶的食物也能煮出來時，回憶被挖出來了，我又一次感到痛心了。
